Receitas Veganas Para Iniciantes: Comece Sem Complicação
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4/13/20251 min read


Mudar para uma alimentação vegana pode parecer difícil no começo, mas não precisa ser. Com os ingredientes certos e receitas simples, qualquer um consegue começar. Este guia é para quem quer tirar o mito da complexidade e aprender pratos veganos rápidos, baratos e saborosos.
1. Por que começar com receitas simples?
Quando você está mudando hábitos alimentares, o ideal é facilitar o processo. Receitas simples ajudam a manter o foco, economizam tempo e evitam desperdício de ingredientes. Além disso, você aprende a montar pratos equilibrados com o que já tem em casa.
2. 5 Receitas Veganas Fáceis Para o Dia a Dia
1. Grão-de-bico Refogado
Ingredientes:
1 xícara de grão-de-bico cozido
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
Azeite, sal e páprica a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o grão-de-bico, tempere e cozinhe por 5 minutos. Sirva com arroz ou salada.
2. Macarrão com Molho de Tomate e Lentilha
Ingredientes:
1 xícara de lentilha cozida
1 lata de tomate pelado
1/2 cebola, alho, sal, orégano
Macarrão de sua preferência
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho, adicione o tomate e a lentilha. Deixe cozinhar até engrossar. Sirva com o macarrão cozido.
3. Tofu Grelhado com Legumes
Ingredientes:
200g de tofu
Azeite, shoyu, limão, pimenta-do-reino
Legumes variados (cenoura, brócolis, abobrinha)
Modo de preparo:
Tempere o tofu e grelhe por 5 minutos de cada lado. Cozinhe os legumes no vapor ou refogue no azeite. Combine tudo no prato.
4. Panqueca Vegana (Doce ou Salgada)
Ingredientes da massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite vegetal
1 colher de sopa de óleo
Pitada de sal
Modo de preparo:
Misture tudo e frite em frigideira antiaderente. Para a versão doce, adicione canela e açúcar. Para a salgada, recheie com legumes ou tofu.
5. Arroz de Couve-Flor
Ingredientes:
1 cabeça de couve-flor
1 colher de azeite
Sal, alho e ervas a gosto
Modo de preparo:
Triture a couve-flor no processador até parecer arroz. Refogue com azeite, alho e temperos. Pronto em 10 minutos.